Kongo Kivu 3 Scr.15+

Detailní popis produktu

Východ Konžské demokratické republiky již 20 let trpí endemickou nejistotou , ale přesto jsou lidé dostatečně odvážní, aby si kávu pěstovali, protože to je jejich hlavní zdroj peněžních příjmů. Export kávy se zhroutil ze 120 000 tun na konci osmdesátých let na 8 000 tun, přičemž neznámé množství, odhadované na 2 až 3krát vyšší, bylo pašováno ze země.

Kávový průmysl v Demokratické republice Kongo byl v minulosti výraznější. Avšak kvůli občanské válce, pokračující politické nestabilitě a dalším zdlouhavým humanitárním krizím toto odvětví zmizelo. Ve skutečnosti tato situace vedla ke snížení kvality, produktivity kávy a podnítila pašování do sousední Ugandy. V posledních letech as pomocí mezinárodního společenství začala družstva oživovat kávový průmysl.
Jedním z těchto družstev je družstvo Kawa Kabuya (CKK), jehož prostřednictvím jsme získali přístup k této kávě. CKK byl vytvořen v roce 2014 výrobci regionů Lubero a Bashu v provincii Severní Kivu, poblíž národního parku Virunga, severozápadně od jezera Edouard. Členové jsou rozděleni v současné době na 36 mycích stanic, dalších 58 je ve výstavbě. Družstevní členové pečlivě monitorují sběr, zpracování a marketing kávy, aby byla zajištěna optimální kvalita. CKK byl vytvořen s cílem obnovit naději na kávový řetězec v oblasti země, kde se v kávovém sektoru v důsledku občanské války neustále zhoršovalo.