Guatemala SHB

Detailní popis produktu

Guatemala je v produkci kávy nejvýznamnější zemí ze šesti států Střední Ameriky. Pro pěstování kávovníku má zvlášť příznivé podmínky jak klimatické, tak půdní. Na světovém trhu je káva Guatemala vysoce ceněna.

Tuto kávu pěstovala na jihu společnost Finca La Pastoria ve městě Barberena v departementu Santa Rosa. Díky vysokým nadmořským výškám a půdám bohatým na živiny z okolních sopek se zde daří odrůdám jako Bourbon, Caturra, Catuai, Pache, Pacamara a Catimor.

Nejkvalitnější guatemalská káva prochází mokrým procesem. Kávy z různých regionů se od sebe mírně líší, ale obecně mají vyšší kyselost a lehčí až střední tělo s kouřovými, kořeněnými a čokoládovými tóny.